Departamento de Sololá
Sololá es uno de los 22 departamentos que conforman Guatemala, y está ubicado en la región suroccidental del país. Su nombre deriva de la voz k’iche’ “tz’olojyaa”, que significa “río del cenzontle”. La cabecera departamental es la ciudad de Sololá, y se encuentra a 142 kilómetros de la Ciudad de Guatemala.
Historia del departamento de Sololá
El territorio del actual departamento de Sololá fue habitado desde tiempos precolombinos por pueblos mayas, principalmente k’iche’s. Durante la época colonial, Sololá fue parte del corregimiento de Atitlán, y posteriormente del partido de Atitlán. En 1825, Sololá fue elevado a la categoría de departamento.
Municipios del departamento de Sololá
El departamento de Sololá está conformado por 19 municipios:
- Sololá
- San José Chacayá
- Santa María Visitación
- Santa Lucía Utatlán
- Nahualá
- Santa Catarina Ixtahuacán
- Santa Clara La Laguna
- Concepción
- San Andrés Semetabaj
- Panajachel
- Santa Catarina Palopó
- San Antonio Palopó
- San Lucas Tolimán
- Santiago Atitlán
- San Juan La Laguna
- San Pedro La Laguna
- San Pablo La Laguna
- Santa Cruz La Laguna
- El Quetzal
Comida típica o gastronomía del departamento de Sololá
La gastronomía de Sololá es variada y rica en sabores, algunos platillos típicos son:
- El kak’ik, un caldo de carne de gallina o guajolote, condimentado con achiote y otras especias.
- El pepián, un guiso de carne con salsa de tomate, chile y semillas de calabaza.
- El chirmol, una salsa de tomate, chile, cebolla y cilantro, que se sirve como acompañamiento de diversos platillos.
- El subanik, un platillo de origen prehispánico que se elabora con frijoles negros y maíz, envueltos en hojas de maxán.
Traje típico del departamento de Sololá
El traje típico de Sololá es colorido y lleno de simbolismo. Para las mujeres, consta de una blusa bordada con diseños florales, un huipil de colores vivos, un corte de cintura alta y un faja anudada en la espalda. Los hombres utilizan pantalones de manta, camisas blancas y un sombrero de palma.
Producción del departamento de Sololá
El departamento de Sololá se destaca por su producción de café de alta calidad, y su comercio de tejidos y artesanías elaborados por las comunidades indígenas de la región. Además, se cultivan maíz, frijol, tomate y hortalizas, entre otros productos.
Resumen:
El departamento de Sololá es uno de los departamentos más representativos de Guatemala, tanto por su rica cultura como por sus hermosos paisajes naturales. En su historia, destaca la resistencia de sus pobladores ante la conquista española, así como su participación en la Guerra Civil de Guatemala. Su gastronomía es diversa y deliciosa, con platillos como el kak’ik, el pepián y los tamales de elote. El traje típico es una de las expresiones más importantes de su cultura, con diseños coloridos y elaborados. La producción del departamento se enfoca en la agricultura, con cultivos de maíz, frijol y café, entre otros.
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